Kategória: Slané recepty

Šošovicové kari

Šošovicové kari INGREDIENCIE 150 g červenej šošovice 200 ml kokosového mlieka (použila som light) ¼ ČL kajenskej papriky 1 ČL kurkumy 1 a ½ ČL kari korenia soľ podľa chuti čerstvý koriander   POSTUP Červenú šošovicu dôkladne prepáchneme pod studenou vodou. Následne ju uvaríme domäkka v približne 400 ml vody (môžeme pridať aj viac, záleží ako prudko...

Celozrnné halušky s ricottou

Celozrnné halušky s ricottou   INGREDIENCIE na halušky 150 g celozrnnej špaldovej múky 1 malé vajíčko 150 ml vody (podľa potreby) troška soli   na krém 200 g ricotty trocha mlieka/jogurtu na zriedenie soľ mleté čierne korenie jarná cibuľka šunka   POSTUP Najskôr pripravíme halušky. Múku s trochou soli zmiešame s vajíčkom a podľa hustoty cesta prilievame vodu. Nemalo by...

Krémové rizoto s červenou repou

Krémové rizoto s červenou repou     INGREDIENCIE 150 g ryže arborio 120 g červenej repy polovica stredne veľkej cibule 100 ml bieleho vína 0,5 l zeleninového vývaru 40 g parmezánu 20 g masla 1 ČL olivového oleja na servírovanie: rukola, vlašské orechy, parmezán alebo kozí syr   POSTUP Červenú repu musíme najskôr uvariť domäkka. Pre...

Slaný batátový koláč

Slaný batátový koláč INGREDIENCIE 300 g sladkých zemiakov 4 vajíčka 100 g mozzarelly 100 g šunky 30 g parmezánu 60 g baby špenátu 1 malá cibuľa 3 strúčiky cesnaku 1 ČL provensálskych bylín 1 ČL olivového oleja soľ mleté čierne korenie POSTUP Batáty ošúpeme a nakrájame/nastrúhame na tenké kolieska. Zapekaciu misu (priemer 24cm) vymastíme a naukladáme do nej kolieska...

Vegetariánske chilli con carne

Vegetariánske chilli con carne INGREDIENCIE 180 g údeného tofu 1 konzerva červených fazúľ (240 g) 1 konzerva krájaných rajčín (425 g) 150 g kukuričky 50 g rajčinového pretlaku 150 g pasírovaných paradajok 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku ½ PL olivového oleja ½ ČL mletého chilli ½ ČL mletej rasce soľ čierne korenie   na dozdobenie...

Zapekané toasty

INGREDIENCIE 4 plátky celozrnného toastového chleba 4 vajíčka 70 g morčacej šunky 125 g mozzarelly (použili sme light) 100 g cherry paradajok ½ malej cibule hrsť čerstvej pažítky soľ čierne korenie   POSTUP Z toastov odrežeme okraje a naukladáme ich do malého plechu (20x20cm). Cibuľu, šunku a rajčiny nakrájame nadrobno a vmiešame do vyšľahaných vajíčok. Mozzarellu nastrúhame nahrubo a väčšinu pridáme do vajíčkovej...

Pizza slimáčiky z chladničky

Ingrediencie: 80 dkg bezgluténovej múčnej zmesi na pečenie AniFitt (môžeme obohatiť aj ovsenou múkou AniFitt) 15 dkg roztaveného kokosového tuku AniFitt 15 dkg eritritu AniFitt 0,5 l mlieka – u osôb s intoleranciou na laktózu rastlinné mlieko 7 g sušeného práškového droždia alebo 1 čerstvé droždie zmiešané s 1 kávovou lyžičkou medu Plnka: 4 PL taveného kokosového tuku AniFitt 30 dkg dusenej šunky 30 dkg strúhaného...

Cviklový HUMMUS

Ingrediencie na HUMMUS : 2 stredne veľké repy 1 a 1/2 plechovky cíceru 2 strúčiky cesnaku šťava z 1/2 citrónu 1 lyžička mletého kmínu 1/2 himalájskej soli 1 polievkový lyžica tahini 1/4 kvalitného olivového oleja koriander alebo petržlen na ozdobu POSTUP :  pečenie repy : predhrejme si rúru na 200 stupňov. Repu si ošúpeme, umyjeme a vložíme do alobalu. Pečieme 45-60 minút,...

Jahodový steak šalát s domácim dresingom

Ingrediencie na šalátik : 2 hovädzie steaky olivový alebo avokádový olej na pokvapkanie soľ a korenie na ochutenie 6 listov šalátu 10 jahôd 1 veľké zrelé avokádo Na domáci dresing :  1/2 šálky kvalitného panenského olivového oleja 1/3 šálky balsamikového octu 2 lyžičky vinného octu 2 lyžičky dijónskej horčice 2 lyžičky medu 2 strúčiky pretlačeného cesnaku 1 lyžička morskej...

Cuketové špagety s avokádovou omáčkou

Okrem toho že tieto cuketové špagety sú jednoduché a veľmi chutné jedlo, sú vhodné aj pre ľudí ktorý máju intoleranciu na lepok a laktózu, určite tento recept ocenia aj vegáni 🙂 a trváááá  iba 10 minút. Ingrediencie :  1 cuketa 30g čerstvej bazalky 85ml vody 4 lyžičky píniových orieškov 2 lyžičky citrónovej šťavy 1 avokádo šupka soli štipka čierneho...