Marocký krém s balkanským syrom

Perfektný marocký krém s balkanským syrom rozvonia celú kuchyňu a príjemne zahreje celé telo 🙂

poďme na recept!

čo všetko budeme potrebovať ?

1 karfiol

1 červená paprika

1 cesnak

1 mrkva

1 lyžička kurkumy

2 lyžičky mletého rímskeho kmínu

1,5 lyžičky mletej škorice

1/3 lyžičky kajanského korenia

2 lyžičky mletej červenej papriky

1 lyžica čerstvého tymianu

750ml. kuracieho alebo zeleninového vývaru

2 šálky kokosového mlieka

1 lyžička štavy s citrónu

ghee

himalájska soľ

čierne korenie

Na servírovanie :

nesekaný čerstvý koriander

balkanský syr

nesekaná chilli paprička

Postup :

Cesnak si pripravíme na panvici( cca 15min.)

Cesnak si rozdelíme na strúčiky, odstránime prebytočne šupky ( cesnak ale nešúpeme). Cesnak si dáme na panvicu ( bez oleja ) a na miernom ohni restujeme cca 15min, dokým sa nám šupky nezačnú hnednúť a cesnak vo vnútri nezmäkne. Občas s panvicou zatrasieme, aby sa cesnak opiekol rovnomerne. Potom cesnak necháme vychladnúť. Jednotlivé strúčiky cesnaku ošúpeme a vložíme do menšej misky a roztlačíme.

Do väčšieho hrnca s rozpusteným ghee pridáme na menšie kocky nakrájanú červenú papriku, premiešame a opekáme cca 3-5minut, dokým paprika nezmäkne. Potom pridáme na menšie ružičky nakrájaný karfiol a na kocky nakrájanú mrkvu a premiešame. Prisypeme všetko korenie, osolíme, okoreníme a ďalších 5 minút spoločne všetko dusíme. Prilejeme vývar, premiešame, prikryjeme a na miernom ohni necháme dusiť 30-40minut, dokým nám karfiol a mrkva nezmäknú. Následne pridáme kokosové mlieko a cesnak, premiešame a ešte 10-15minut spoločne na miernom ohni bez prikrývky varíme. Potom odstavíme hrniec z ohňa a pomocou tyčového mixéra polievku dôkladne rozmixujeme. Na koniec vrátime polievku na stredný oheň, pridáme šťavu s citróna, krém premiešame, prípadne dochutíme korením alebo dosolíme a necháme ešte 5 minút variť. Hotový krém podávame teplý, posypeme čerstvým koriandrom, nelámaným balkánskym syrom, nakrájanou chilli papričkou a pokvapkáme olivovým olejom.

Nevieš ako schudnúť ? Chceš konečne a natrvalo zmeniť svoje telo ? Ja sama som zhodila 43 kíl, viem ako sa cítiš ! čítaj viac… 

Svoj jedálniček na mieru si môžeš objednať tu .

týmto perfektným receptom som sa nechala inšpirovať od Janiny 😉

Prajem dobrú chuť 😉