Banánové muffiny plnené vanilkovým pudingom

Ingrediencie

na cesto

• 80 g celozrnnej špaldovej múky
• 50 g ovsených vločiek
• 2 vajíčka
• 1 prezretý banán – 100 g
• 200 ml acidka
• 1 odmerka vanilkového proteínu prozis
• 1 ČL kypriaceho prášku
• agáve sirup ( iswari )

na náplň

• 15 g vanilkového pudingu (prášok)
• 120 ml mlieka
• agáve sirup ( iswari )

Postup

Múku zmiešame s vločkami, kypriacim práškom, proteínom a stéviou. Vo vedľajšej miske rozpučíme banán vidličkou na kašu a rozmiešame ho s vajíčkami a acidkom. Mokré suroviny vlejeme do suchých a dôkladne premiešame. Náplň si pripravíme tak, že puding rozmiešame s mliekom, dosladíme a uvaríme do zhustnutia. Silikónové košíčky na muffiny naplníme do 1/3 cestom, dáme lyžičku pudingu a zalejeme zvyšným cestom. Muffinky pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút.

Nutričné informácie

(na 1 muffin, z celkového množstva ich vyjde 12)

Kalórie: 83

Bielkoviny: 5g

Sacharidy: 12g

Tuky: 2g